आलू चाट बनाने की विधि (How to cook alu chat)
आलू चाट (Alu chat/Chaat), नमस्कार दोस्तों, कैसे है आपलोग। दोस्तों आलू चाट (Alu chat/Chaat) बनाना बहुत ही आसान है।दोस्तों सर्दियों का मौसम आ गया है और सर्दियों में हमें फ्रेस आलू सीधा खेत से मिल जाती है और मटर भी हरी हरी मिल जाती है। दोस्तों सर्दियों के मौसम में कुछ काम धाम तो होता नही लेकिन हमारा मन चटपटा खाने को जरूर कहता है। सोचो आप अलाव के पास बैठे है और आपको चटपटा नास्ता मिल जाये ओ भी १०-१५ मिनट में तो आपके लिए तो जन्नत जैसा महसूस होगा। जी है दोस्तों आलू चाट (Alu chat/Chaat) सिर्फ १५ मिनट में तैयार हो जाता है और चटपटा इतना की आप डेली इसका इंतज़ार करेंगे की कोई आपको बनाकर देदे। दोस्तों तो चलिए जानते है की इतना चटपटा आलू चाट (Alu chat/Chaat) कैसे बनाया जाता है और इसमें क्या क्या सामग्री इस्तेमाल होती है
आलू चाट (Alu chat/Chaat), नमस्कार दोस्तों, कैसे है आपलोग। दोस्तों आलू चाट (Alu chat/Chaat) बनाना बहुत ही आसान है।दोस्तों सर्दियों का मौसम आ गया है और सर्दियों में हमें फ्रेस आलू सीधा खेत से मिल जाती है और मटर भी हरी हरी मिल जाती है। दोस्तों सर्दियों के मौसम में कुछ काम धाम तो होता नही लेकिन हमारा मन चटपटा खाने को जरूर कहता है। सोचो आप अलाव के पास बैठे है और आपको चटपटा नास्ता मिल जाये ओ भी १०-१५ मिनट में तो आपके लिए तो जन्नत जैसा महसूस होगा। जी है दोस्तों आलू चाट (Alu chat/Chaat) सिर्फ १५ मिनट में तैयार हो जाता है और चटपटा इतना की आप डेली इसका इंतज़ार करेंगे की कोई आपको बनाकर देदे। दोस्तों तो चलिए जानते है की इतना चटपटा आलू चाट (Alu chat/Chaat) कैसे बनाया जाता है और इसमें क्या क्या सामग्री इस्तेमाल होती है
आलू चाट बनाने के लिए सामग्री ingredients for Potato Chaat
आलू चाट (Alu chat/Chaat) बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार है
१. आलू (Potato) -१ kg
२. हरी मटर (Green Pea) -१/२ Kg
३. पांच फ़ौरन -१ चम्मच (1 tsp )
४. हल्दी पाउडर (Turmeric Powder)-२ चम्मच (1 tsp )
४. हल्दी पाउडर (Turmeric Powder)-२ चम्मच (1 tsp )
५. चाट मसाला - २ चम्मच
६. हरी मिर्च -५/६
६. हरी मिर्च -५/६
६. लहसुन -३/४ कली या लहसुन पत्ता
७. जीरा पाउडर -२ चम्मच
८. धनिया पाउडर -१ चम्मच
९. लाल मिर्च पाउडर -१ चम्मच (ऑप्शनल)
१०. नमक स्वादानुसार
९. लाल मिर्च पाउडर -१ चम्मच (ऑप्शनल)
१०. नमक स्वादानुसार
११. हरी धनिया पत्ता
आलू चाट बनाने की विधि How to cook Potato Chaat
दोस्तों आलू चाट (Potato Chaat) बनाने के लिए सबसे पहले हम आलू को अच्छी तरह साफ़ करके छोटे छोटे टुकड़ो में काटकर धुल लेंगे। उसके बाद लहसुन, हरी धनिया और हरी मिर्च (ग्राइंड कर) का पेस्ट बनालेंगे।
उसके बाद कड़ाही को गैस रखकर उसमे ३ चम्मच तेल डालकर गरम करेंगे उसके बाद पंच फोरन डालकर भूनेंगे। जब पंच फोरन गरम हो जाए तो उसमे बारीक कटा हुआ आलू डालकर फ्राई करेंगे और २ मिनट के लिए ढककर रख देंगे। २ मिनट बाद वापस फ्राई करेंगे
उसके बाद हरी मटर डालकर २ मिनट फ्राई करेंगे २ मिनट बाद लहसुन, हरी धनिया और हरी मिर्च का पेस्ट डालेंगे और फ्राई करेंगे। उसके बाद जीरा पाउडर, चाट मसाला, हल्दी पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स करेंगे और १० मिनट के लिए ढककर मध्यम आंच पर पकाएंगे।
दोस्तों ध्यान रहे इसे बीच बीच में चलाते रहना है नहीं तो आलू कड़ाही में पकड़ लेगा।
दोस्तों अपना आलू चाट तैयार है आप इसे गुड़ के साथ खाने के लिए परोस सकते है दोस्तों यह बहुत ही आसान है और इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है और यह व्यंजन सबको पसंद आता है दोस्तों इसे एक बार जरूर बनाकर खाये।
उसके बाद कड़ाही को गैस रखकर उसमे ३ चम्मच तेल डालकर गरम करेंगे उसके बाद पंच फोरन डालकर भूनेंगे। जब पंच फोरन गरम हो जाए तो उसमे बारीक कटा हुआ आलू डालकर फ्राई करेंगे और २ मिनट के लिए ढककर रख देंगे। २ मिनट बाद वापस फ्राई करेंगे
उसके बाद हरी मटर डालकर २ मिनट फ्राई करेंगे २ मिनट बाद लहसुन, हरी धनिया और हरी मिर्च का पेस्ट डालेंगे और फ्राई करेंगे। उसके बाद जीरा पाउडर, चाट मसाला, हल्दी पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स करेंगे और १० मिनट के लिए ढककर मध्यम आंच पर पकाएंगे।
दोस्तों ध्यान रहे इसे बीच बीच में चलाते रहना है नहीं तो आलू कड़ाही में पकड़ लेगा।
दोस्तों अपना आलू चाट तैयार है आप इसे गुड़ के साथ खाने के लिए परोस सकते है दोस्तों यह बहुत ही आसान है और इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है और यह व्यंजन सबको पसंद आता है दोस्तों इसे एक बार जरूर बनाकर खाये।
दोस्तों यह रेसिपी एकदम लाज़बाब है एक बार जरूर बनाकर खाये अगर आपको यह पकवान पसंद न आये तो जो भी कमेंट में लिखना है लिख सकते है और अगर आपको यह रेसिपी अच्छी लगी हो तो हमें जरूर बताये आपका स्वागत है दोस्तों इस रेसिपी को और अच्छी तरह समझने के लिए आप मेरा यूट्यूब चैनल G SAVITRI KI RASHOYI PAR MERA VEDIO DEKH SAKTE HAI LINK YAH HAI: लिंक
दोस्तों हमारी रेसिपी कैसे लगी अपनी प्रतिक्रिया जरूर दे अगर आपको किसी भी व्यंजन के बारे में जानकारी चाहिए तो कमेंट में जरूर बताये हमें आपकी प्रतिक्रिया का इंतज़ार रहेगा बहुत बहुत धन्यवाद्
आपकी अपनी जी सावित्री
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