केले का कोफ्ता बनाने की विधि // BANANA KOFTA RECIPE.
नमस्कार दोस्तों, कैसे है आपलोग दोस्तों इस ब्लॉग में मैं आपको हिंदुस्तान के हर एक कोने में बनायीं जाने वाली पकवान के बारे में बताउंगी। वह रेसिपी छेत्रिय हो या ब्यापक पैमाने पर बनायीं जाती हो। तो दोस्तों इसी कड़ी में आज मैं आपके लिए लायी हु KELE KA KOFTA
दोस्तों आपको तो मालूम ही होगा केला दुनिया में सबसे ज्यादा खाया जाने वाला फल है इसमें अत्यधिक मात्रा में विटामिन और पौस्टिक तत्त्व पाए जाते है इसमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, पोटासियम, आयरन, विटामिन ए, बी-६ और विटामिन सी और फाइबर प्रचुर मात्रा में पाया जाता है जिससे यह हमारे शरीर के लिए बहुत ही फायदे मंद है तो दोस्तों कच्चा केला भी हमारे लिए अत्यधिक फायदेमंद है। दोस्तों हम न जाने कितने प्रकार की सब्जिया बनाकर खाते रहते है जो हमें टेस्टी तो लगती है लेकिन हमारे शरीर को नुक्सान भी पहुँचाती है वही कच्चे केले की सब्जी आपको न केवल टेस्ट प्रदान करेगी बल्कि यह स्वास्थ के लिए भी लाभदायक होती है दोस्तों आपने बहुत सब्जी खाये होंगे लेकिन आप एक बार केले का कोफ्ता खा कर देखे यह सब सब्जियों का बाप है इसमे आप वेज सब्जी में नॉन वेज का आनंद ले सकेंगे केले के कोफ्ते की बात निराली है आप अगर अपने परिवार वालो और दोस्तों को खिला दिए तो वे लोग इसके दीवाने न हो गए तो कहना। तो चलिए जानते है की केले का कोफ्ता कैसे बनाया जाता है और इसमें क्या क्या सामग्री इस्तेमाल होती है
नमस्कार दोस्तों, कैसे है आपलोग दोस्तों इस ब्लॉग में मैं आपको हिंदुस्तान के हर एक कोने में बनायीं जाने वाली पकवान के बारे में बताउंगी। वह रेसिपी छेत्रिय हो या ब्यापक पैमाने पर बनायीं जाती हो। तो दोस्तों इसी कड़ी में आज मैं आपके लिए लायी हु KELE KA KOFTA
दोस्तों आपको तो मालूम ही होगा केला दुनिया में सबसे ज्यादा खाया जाने वाला फल है इसमें अत्यधिक मात्रा में विटामिन और पौस्टिक तत्त्व पाए जाते है इसमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, पोटासियम, आयरन, विटामिन ए, बी-६ और विटामिन सी और फाइबर प्रचुर मात्रा में पाया जाता है जिससे यह हमारे शरीर के लिए बहुत ही फायदे मंद है तो दोस्तों कच्चा केला भी हमारे लिए अत्यधिक फायदेमंद है। दोस्तों हम न जाने कितने प्रकार की सब्जिया बनाकर खाते रहते है जो हमें टेस्टी तो लगती है लेकिन हमारे शरीर को नुक्सान भी पहुँचाती है वही कच्चे केले की सब्जी आपको न केवल टेस्ट प्रदान करेगी बल्कि यह स्वास्थ के लिए भी लाभदायक होती है दोस्तों आपने बहुत सब्जी खाये होंगे लेकिन आप एक बार केले का कोफ्ता खा कर देखे यह सब सब्जियों का बाप है इसमे आप वेज सब्जी में नॉन वेज का आनंद ले सकेंगे केले के कोफ्ते की बात निराली है आप अगर अपने परिवार वालो और दोस्तों को खिला दिए तो वे लोग इसके दीवाने न हो गए तो कहना। तो चलिए जानते है की केले का कोफ्ता कैसे बनाया जाता है और इसमें क्या क्या सामग्री इस्तेमाल होती है
दोस्तों केले का कोफ्ता बनाना बहुत ही आसान है तो चलिए आज हम एक नयी रेसिपी के बारे में जानते है
केले का कोफ्ता बनाने के लिए सामग्री ingredients of kele ka kofta
केले का कोफ्ता बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार है
अ ) कोफ्ता के लिए सामग्री
१. कच्चा केला -४
१. कच्चा केला -४
२. उबला हुआ आलू -२
३. चने का बेसन -२५० ग्राम
४. प्याज़ बारीक़ कटा हुआ -१/२ कटोरी
५. हल्दी पाउडर १ चम्मच
५. हल्दी पाउडर १ चम्मच
६. अदरक १ इंच
७. जीरा पाउडर -२ चम्मच
८. धनिया पाउडर -१ चम्मच
९. लाल मिर्च पाउडर -१ चम्मच
१०. नमक स्वादानुसार
९. लाल मिर्च पाउडर -१ चम्मच
१०. नमक स्वादानुसार
११. हरी धनिया पत्ता
१२. मैगी मसाला -१ पाउच
१३. हरी मिर्च -५/६
१४. तेल
१५. लहसुन -३/४ कली
१२. मैगी मसाला -१ पाउच
१३. हरी मिर्च -५/६
१४. तेल
१५. लहसुन -३/४ कली
ब ) तरी के लिए सामग्री
१. टमाटर -२
२. प्याज़ बारीक़ कटा हुआ -१/२ कटोरी
३. हल्दी पाउडर १ चम्मच
४. खड़ा गरम मसाला - २ चम्मच
१. टमाटर -२
२. प्याज़ बारीक़ कटा हुआ -१/२ कटोरी
३. हल्दी पाउडर १ चम्मच
४. खड़ा गरम मसाला - २ चम्मच
५. अदरक १ इंच
६. जीरा पाउडर -२ चम्मच
७. धनिया पाउडर -१ चम्मच
८. लाल मिर्च पाउडर -१ चम्मच
९. नमक स्वादानुसार
८. लाल मिर्च पाउडर -१ चम्मच
९. नमक स्वादानुसार
१०. हरी धनिया पत्ता
११. मैगी मसाला -१ पाउच
१२. हरी मिर्च -५/६
१३. तेल
१४. लहसुन -६/७ कली
११. मैगी मसाला -१ पाउच
१२. हरी मिर्च -५/६
१३. तेल
१४. लहसुन -६/७ कली
केले का कोफ्ता बनाने की विधि kele ka kofta recipe
दोस्तों केले का कोफ्ता बनाने के लिए सबसे पहले हम कोफ्ता तैयार करेंगे। इसके लिए सबसे पहले आलू को उबाल कर उसे कद्दूकस कर लेंगे उसके बाद केले का छिलका उतार कर एक नमक पानी के घोल में डालकर रखते जायेंगे जिससे उसका रंग काला न हो जाये जब सारे केले को छील ले तो उसके बाद उसे कद्दूकस कर लें। और आलू को कद्दूकस किये हुए केले में डालें। उसके बाद अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, प्याज को मिक्सर में मिक्स कर लें और इस मिक्सर को केले के मिक्सर में डालेंगे उसके बाद हल्दी पाउडर १ चम्मच, जीरा पाउडर -२ चम्मच, धनिया पाउडर -१ चम्मच, लाल मिर्च पाउडर -१ चम्मच, नमक स्वादानुसार हरी धनिया पत्ता बारीक कटा हुआ और मैगी मसाला -१ पाउच डालकर अच्छी तरह मिक्स करेंगे उसके बाद इसका नीबू के आकार का लोई बनाकर तेल में फ्राई करना है अपना कोफ्ता तैयार है अभी हम तरी या रसा बनाएंगे
तरी या रसा बनाने के लिए हम सबसे पहले कड़ाही में ३ चम्मच तेल डालकर गरम करेंगे उसके बाद अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, प्याज का पेस्ट डालकर फ्राई करेंगे। जब अपना पेस्ट ब्राउन हो जायेगा तो उसमे अक्खा गरम मसाला मिक्सर में पीसकर कड़ाही में डालेंगे और इसे अच्छी तरह पकालेंगे जब मसाला पक जाये तो उसमे मिक्सर में पीसा हुआ टमाटर डालेंगे और उसे अच्छी तरह फ्राई करंगे और थोड़ा पानी डालकर पकाएंगे जब टमाटर भी पक जाये तो उसमे पहले से तैयार कोफ्ता डालेंगे और ५ मिनट तक पकाएंगे। दोस्तों अपना लज़ीज़ केले का कोफ्ता तैयार है आप इसे खाने के लिए परोस सकते है दोस्तों यह बहुत ही आसान है और इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है और यह व्यंजन सबको पसंद आता है दोस्तों इसे एक बार जरूर बनाकर खाये।
तरी या रसा बनाने के लिए हम सबसे पहले कड़ाही में ३ चम्मच तेल डालकर गरम करेंगे उसके बाद अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, प्याज का पेस्ट डालकर फ्राई करेंगे। जब अपना पेस्ट ब्राउन हो जायेगा तो उसमे अक्खा गरम मसाला मिक्सर में पीसकर कड़ाही में डालेंगे और इसे अच्छी तरह पकालेंगे जब मसाला पक जाये तो उसमे मिक्सर में पीसा हुआ टमाटर डालेंगे और उसे अच्छी तरह फ्राई करंगे और थोड़ा पानी डालकर पकाएंगे जब टमाटर भी पक जाये तो उसमे पहले से तैयार कोफ्ता डालेंगे और ५ मिनट तक पकाएंगे। दोस्तों अपना लज़ीज़ केले का कोफ्ता तैयार है आप इसे खाने के लिए परोस सकते है दोस्तों यह बहुत ही आसान है और इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है और यह व्यंजन सबको पसंद आता है दोस्तों इसे एक बार जरूर बनाकर खाये।
दोस्तों यह रेसिपी एकदम लाज़बाब है एक बार जरूर बनाकर खाये अगर आपको यह पकवान पसंद न आये तो जो भी कमेंट में लिखना है लिख सकते है और अगर आपको यह रेसिपी अच्छी लगी हो तो हमें जरूर बताये आपका स्वागत है दोस्तों इस रेसिपी को और अच्छी तरह समझने के लिए आप मेरा यूट्यूब चैनल G SAVITRI KI RASHOYI PAR MERA VEDIO DEKH SAKTE HAI LINK YAH HAI: read more
दोस्तों हमारी रेसिपी कैसे लगी अपनी प्रतिक्रिया जरूर दे अगर आपको किसी भी व्यंजन के बारे में जानकारी चाहिए तो कमेंट में जरूर बताये हमें आपकी प्रतिक्रिया का इंतज़ार रहेगा बहुत बहुत धन्यवाद्
आपकी अपनी जी सावित्री
Very nice banana kofta. It's realy father of all vegetable
जवाब देंहटाएंबहुत अच्छी और आसान विधि
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